- 中式烹調(diào)師理論試題2011年
- 考試時間：90分鐘
- 總分：100分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-綜合題(一)
- 考試時間：90分鐘
- 總分：151分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-綜合題(二)(暫缺答案)
- 考試時間：90分鐘
- 總分：120分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-綜合題(三)
- 考試時間：90分鐘
- 總分：192分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-綜合題(四)
- 考試時間：90分鐘
- 總分：210分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-一
- 考試時間：90分鐘
- 總分：100分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-二
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- 總分：100分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-三
- 考試時間：90分鐘
- 總分：100分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-職業(yè)道德
- 考試時間：90分鐘
- 總分：100分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-食品衛(wèi)生知識
- 考試時間：90分鐘
- 總分：290分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-飲食營養(yǎng)知識
- 考試時間：90分鐘
- 總分：393分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-烹飪原料基本知識
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- 總分：390分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-飲食成本核算知識
- 考試時間：90分鐘
- 總分：179分
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- 中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識-安全生產(chǎn)知識
- 考試時間：90分鐘
- 總分：79分
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