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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試樣品采集問(wèn)答題每日一練(2019.01.13)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)樣品的采集和處理
參考答案：
（一）樣品的采集
1.采樣數(shù)量：每批樣品要在容器的不同部位采取，一般定型包裝食品采取1袋/瓶（不少于250g）...
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2.問(wèn)答題
食品樣品制備的前處理
參考答案：
采集的樣品多數(shù)不能直接檢測(cè)，樣品要進(jìn)行前處理，再制備成樣品溶液進(jìn)行分析。樣品前處理一般分為：粉碎、過(guò)篩、勻漿、干燥、脫脂...
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3.問(wèn)答題
醫(yī)院消毒效果
參考答案：
一、采樣的原則與要求
（一）采樣時(shí)應(yīng)注意無(wú)菌操作采樣人員應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，并按無(wú)菌技術(shù)操作，防止人員、標(biāo)本和環(huán)境...
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4.問(wèn)答題
食品檢驗(yàn)樣品的制備和保存
參考答案：
因?yàn)椴蓸拥玫降臉悠窋?shù)量不能全用于檢驗(yàn)，必須再在樣品中取少量樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)樣品的制備可使用四分法。
即將各個(gè)...
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5.問(wèn)答題
水樣的保存
參考答案：
微生物的新陳代謝活動(dòng)和化學(xué)作用能引起水樣組分的變化；有些物質(zhì)的聚合、解聚合作用也能引起水樣的變化；膠體的絮凝和沉淀的吸附...
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