單項選擇題肉類蛋白質(zhì)的含量一般為（）
A.10-20%
B.20-23%
C.23-28%
D.28-30%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列三大生熱營養(yǎng)素是（）
A.糖、脂肪、蛋白質(zhì)
B.糖、脂肪、水
C.糖、脂肪、維生素
D.糖、蛋白質(zhì)、水
2.單項選擇題正常成年人每天平均攝水量約為（）左右。
A.1000毫升
B.1500毫升
C.2000毫升
D.2500毫升
3.單項選擇題下列營養(yǎng)物質(zhì)被稱為體內(nèi)貯存能量的“倉庫”是指（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.微生素
4.單項選擇題下列原料中含糖量最多的是（）
A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.豆類
5.單項選擇題人體所需營養(yǎng)素種類較多，但被稱為人體內(nèi)最為重要，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）
A.糖類
B.脂類
C.蛋白質(zhì)
D.無機鹽
最新試題
傳達(dá)、分派各類菜肴給爐灶廚師烹調(diào)的是（）的步驟。
題型：單項選擇題
論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。
題型：問答題
對金華火腿的闡述不對的是（）。
題型：單項選擇題
包括培訓(xùn)項目運作費用和培訓(xùn)管理費用的是（）。
題型：單項選擇題
（）是管理的重點，是在總體目標(biāo)既定的前提下具體實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
通常會將醋分成（）。
題型：單項選擇題
平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類食物是（）。
題型：單項選擇題
菜肴“碧綠生魚卷”的命名方法屬于（）。
題型：單項選擇題
通常情況下，營養(yǎng)配餐應(yīng)考慮成人每日固形物進食量多為（）kg左右。
題型：單項選擇題
為了防止老年人缺鈣，應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的（）。
題型：單項選擇題