填空題非選擇性分離和計數(shù)固體培養(yǎng)基的半定量測試方法的計算:培養(yǎng)后,評價菌落的()、大小和(),并計算生長指數(shù)G。每條有比較稠密菌落生長的劃線則G為()每個培養(yǎng)皿上G最大為()。如果僅一半的線有稠密菌落生長,則G為()。如果劃線上沒有菌落生長、生長量少于劃線的一半或菌落生長微弱,則G為()。記錄每個平板的得分總和便得到G。如菌落在A區(qū)和B區(qū)全部生長,而在C區(qū)有一半線生長,則G為()。
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果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖,但它們抑制微生物的機理不一樣。
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發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。
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