單項選擇題往牛奶里加入橙汁，牛奶凝固呈豆腐花狀，這是由于（）引起的。
A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
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1.單項選擇題在pH值為7的緩沖溶液中，帶正電荷最多的蛋白質(zhì)，其pI為（）
A.5
B.6
C.8
D.9
2.單項選擇題血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳結(jié)果，最靠近點樣端的一條區(qū)帶是（）
A.清蛋白
B.α1球蛋白
C.β球蛋白
D.γ球蛋白
3.單項選擇題分光光度計“A”檔進行調(diào)零操作時光路應(yīng)置于（）
A.擋光棒
B.空白
C.標(biāo)準(zhǔn)液
D.待測液
4.單項選擇題分光光度計“T%”檔進行調(diào)零操作時光路應(yīng)置于（）
A.擋光棒
B.空白
C.標(biāo)準(zhǔn)液
D.待測液
5.單項選擇題pH計第一次標(biāo)定時按（）鈕。
A.溫度
B.斜率
C.定位
D.pH/mV
最新試題
參與尿素合成和嘧啶核苷酸從頭合成的氨甲酰磷酸合成酶是一種。
題型：判斷題
原核生物RNA聚合酶的結(jié)合位點位于基因上游-25區(qū)。
題型：判斷題
氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ參與嘧啶核苷酸的從頭合成。
題型：判斷題
逆轉(zhuǎn)錄酶有校正功能。
題型：判斷題
核苷磷酸解生成的是核糖-5-磷酸。
題型：判斷題
反向重復(fù)序列可形成發(fā)夾結(jié)構(gòu)。
題型：判斷題
Klenow片段具有校正功能。
題型：判斷題
Klenow片段是DNA聚合酶Ⅰ的酶切片段。
題型：判斷題
正常情況下，蛋白質(zhì)至少都有三級結(jié)構(gòu)。（）
題型：判斷題
子代DNA分子的兩條鏈都是新合成的。
題型：判斷題