判斷題酒花中的β-酸在麥汁煮沸時的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，其苦味為α-酸的35%--50%，苦味比α-酸、異α-酸更細膩、柔和。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
相較于西海岸IPA，以下哪些選項符合渾濁IPA的特點？（）
題型：多項選擇題
IPA的風(fēng)味來源主要來自于（）
題型：單項選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項選擇題
啤酒花的投放對啤酒帶來的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項選擇題
歐式大麥屬于二棱大麥，美式大麥屬于六棱大麥。
題型：判斷題
以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）
題型：多項選擇題
酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）
題型：多項選擇題
按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
題型：多項選擇題
每款啤酒的都有其合適的侍飲杯型，以下哪些杯型適合用來飲用IPA？（）
題型：多項選擇題
每款啤酒都有其最佳的侍飲溫度，一般來說酒精度越高侍飲溫度越高。
題型：判斷題