單項選擇題以蒸汽為殺菌介質的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內蒸汽的流動來提高殺菌效果。
A.排氣
B.加壓
C.升溫
D.分流
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1.單項選擇題高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。
A.120℃以上；數秒鐘
B.100℃以上；數分鐘
C.120℃以上，數秒鐘到數分鐘
D.100℃以上，數秒鐘到數分鐘
2.單項選擇題管式殺菌設備適用于下列哪種食品加工？（）
A.番茄醬
B.牛奶
C.啤酒
D.罐頭
3.單項選擇題不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是（）。
A.效率高
B.成品粒徑細可達1μm以下
C.操作方便，占地面積小
D.都可用于濕法研磨
4.單項選擇題下列哪種粉碎機產生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
A.錘式粉碎機
B.盤擊式粉碎機
C.膠體磨
D.盤磨
5.單項選擇題分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質分離。
A.液-液
B.固-液
C.氣-液
D.氣-固
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下列不屬于擠出成型加工技術優(yōu)點的是（）。
題型：單項選擇題
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關于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
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光電分級分選機是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。
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鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。
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分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質分離。
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以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）
題型：單項選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。
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題型：單項選擇題