關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細(xì)菌。

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）