填空題蛋白質(zhì)變性的主要標(biāo)志是(),這是因為蛋白質(zhì)的()級結(jié)構(gòu)被破壞。某些變性的蛋白質(zhì)在一定條件下可以自動恢復(fù)活性,說明蛋白質(zhì)的()決定蛋白質(zhì)的()。
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