問(wèn)答題

啤酒是依靠酵母菌發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)的。如果向正在發(fā)酵的啤酒酵母反應(yīng)罐中通入氧氣,發(fā)現(xiàn)葡萄糖消耗量、乙醇產(chǎn)量和酵母菌的量按照下圖變化,這種現(xiàn)象稱為“巴斯德效應(yīng)”。請(qǐng)解釋“巴斯德效應(yīng)”產(chǎn)生的原因。


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