水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾，彌補保藏手段的不足。

泡冬菇的水營養(yǎng)豐富、其味鮮美，沉淀后可留下做菜用。

腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。

魚翅本身味道鮮美，在烹飪時無需多用雞湯、味精來提味。

不同類型的油脂，在不同的條件都會下發(fā)生不同的變化，這些變化都會導致油脂的酸敗。

鮑魚每年7-8月水溫升高，鮑魚向深海作生殖移動，此時肉足豐厚，最為肥美。

胸脯是禽類最大的一塊整肉，脂肪較少，細嫩香鮮，肉質(zhì)比腿肉略柴。

由于初乳酸度高，營養(yǎng)豐富，加熱易產(chǎn)生凝固，所以可作為食品加工原料。

魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。

造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。