制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒(méi)有影響。

下屬于蛋面類(lèi)面團(tuán)的是（）。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。

制作廣式咸水角時(shí)，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。

餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會(huì)影響（）質(zhì)量。

熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開(kāi)鍋蓋。

生拌類(lèi)咸餡原料加工，海鮮類(lèi)食材都無(wú)需去腥處理。

制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。