溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無(wú)關(guān)。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時(shí)間內(nèi)抑制微生物生長(zhǎng)與繁殖，但它們抑制微生物的機(jī)理不一樣。

抗體物質(zhì)可以特異性被動(dòng)轉(zhuǎn)移體液免疫。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

單細(xì)胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對(duì)數(shù)生長(zhǎng)規(guī)律生長(zhǎng)繁殖。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

光能自養(yǎng)微生物進(jìn)行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。

蛋白質(zhì)氨基酸順序的進(jìn)化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進(jìn)化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進(jìn)化變化速率高。