單項(xiàng)選擇題具有抗油脂氧化作用的營(yíng)養(yǎng)素（）
A.維生素E
B.維生素C
C.維生素B1
D.鐵
E.磷
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1.單項(xiàng)選擇題食物中鐵的存在形式是（）
A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵
2.單項(xiàng)選擇題非血紅素鐵吸收率為（）
A.1%
B.20%
C.30%
D.50%
E.5%
3.單項(xiàng)選擇題影響成年人熱能消耗的因素主要是（）
A.年齡、性別
B.體力勞動(dòng)程度
C.體重
D.氣候
E.不同的生理狀態(tài)
4.單項(xiàng)選擇題有人喝完牛奶后發(fā)生脹氣、腹瀉是由于體內(nèi)缺乏（）
A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶
E.胃酸
5.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)具有清除體內(nèi)自由基的作用，例外的是（）
A.維生素E
B.維生素C
C.β—胡蘿卜素
D.鈣、磷
E.硒
最新試題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食是我國(guó)傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營(yíng)養(yǎng)素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題