最新試題
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
水晶蝦餃屬于（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
果醬屬于（）
能增加面點甜味的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
適合用澄面做面皮的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）