名詞解釋機(jī)械冷庫

您可能感興趣的試卷

最新試題

果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。

題型:判斷題

果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結(jié)果一般會(huì)造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。

題型:判斷題

采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動(dòng)所需的能量來源是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。

題型:填空題

呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一,根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。

題型:判斷題

在生產(chǎn)實(shí)踐中,能保證原料品質(zhì)的情況下,為了延長果實(shí)的保藏期或長途運(yùn)輸銷售,下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采?()

題型:多項(xiàng)選擇題

呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強(qiáng),成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。

題型:判斷題

同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品,夏季品種更容易遭受冷害。

題型:判斷題

果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

題型:判斷題