單項(xiàng)選擇題果蔬鐵路運(yùn)輸中，成本低，效果好的運(yùn)輸方式是：（）
A、冰冷藏車，
B、機(jī)械冷藏車
C、棚敞車
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1.單項(xiàng)選擇題果蔬運(yùn)輸中，鐵路運(yùn)輸占總運(yùn)輸量及長途運(yùn)輸中所占比例為：（）
A、20％，80％，
B、30％，80％，
C、30％，70％
2.單項(xiàng)選擇題目前，大量的果蔬銷售主要是通過：（）
A、批發(fā)市場
B、小商販
C、自由市場
3.單項(xiàng)選擇題5—6月份，從南方運(yùn)往北方的主要水果是：（）
A、桔子和菠蘿
B、桃和荔枝
C、菠蘿和桃
4.單項(xiàng)選擇題每年1—3月份，我國南北方的果蔬運(yùn)輸繁忙，正確的運(yùn)輸方向是：（）
A、南方的柑桔類水果運(yùn)往北方
B、原產(chǎn)北方的蘋果、梨、葡萄運(yùn)往南方
C、A、和
B、同時(shí)進(jìn)行
5.單項(xiàng)選擇題每年1—3月份，是北方蔬菜生產(chǎn)的淡季，因此，蔬菜的運(yùn)輸方向主要是（）
A、由南向北
B、由北向南
C、雙向運(yùn)輸。
最新試題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型：判斷題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。
題型：判斷題
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型：判斷題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。
題型：判斷題