蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

SO2氣體傷害常見于（）

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。

同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。

下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）