草本、含揮發(fā)油，莖具縱棱，葉柄基部膨大成鞘狀，多為復傘形花序，雙懸果等為傘形科植物的主要特征。

纖維、管胞、導管、乳管都是長形的細胞，都能輸導水分和其它物質。

中藥材桔梗、白芷屬圓柱根。

中藥橘絡是果皮中的許多分枝的纖維素。

海帶的葉片作中藥昆布入藥。

大蒜、蔥、麥冬的根系屬直根系。

大戟科的雌蕊常由3心皮合生成3室。

石斛莖的維管束排成環(huán)狀。

具明顯托葉鞘，花單被，常呈花瓣狀，花被宿存，包被于瘦果之外為蓼科的主要特征。

中藥海金沙以細小的種子入藥。