判斷題含飽和脂肪酸多的油脂在常溫下一般為液態(tài)。
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以下()用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。
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三文魚(yú)可以選取以下()熏制工藝。
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取下扁身魚(yú)類的去骨魚(yú)排之后,可以將魚(yú)排擺在兩片烤盤(pán)紙中間用()壓平。
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煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是()。
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雞的捆扎成型正確步驟是()。
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處理類似比目魚(yú)之類的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括()。
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裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風(fēng)味。
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填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
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()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥(niǎo)以獲取脂肪。
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在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí),需要()。
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