以下關于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。

未經提煉的（）可制作面點的特殊餡心，如水晶餡。

具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些？（）

蒸制雙皮奶應注意（）。

三鮮餡指的是（）。

下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。

以下點心制品成型使用“撥”技法的是（）。

叉燒酥制品成熟后，會呈現出明顯的（）。

糖漿皮月餅的特點是（）。

生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。