一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

氧對厭氧微生物都會使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對好氧微生物卻不然。

發(fā)酵產(chǎn)品質量決定于生產(chǎn)設備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關。

能在完全無機的環(huán)境中生長的微生物只有進行光合作用的類群，如藍細菌、紫硫細菌等。

病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質兩類物質。

補體被激活后發(fā)揮的生物學效應不包括免疫粘附。

藍細菌是能同時進行生物固氮和光合作用的一種藻類。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。