下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。

以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。

以下關于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。

廣式點心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。

蒸制面點時，應將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

以下屬于小包酥的缺點是（）。

夏天調制冷水面坯時，可加少量的（）。

生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。