單項選擇題食物蛋白質(zhì)的真消化率()。
A、(攝入氮-糞氮)/攝入氮×100%
B、〔攝入氮-(糞氮-糞內(nèi)源氮)〕/攝入量×100%
C、生物學(xué)價值×消化率
D、吸收氮-(尿氮+尿內(nèi)源氮)/吸收氮×100%
E、(儲留氮/吸收氮)×100
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1.單項選擇題某患者平日喜歡吃瘦肉、雞蛋、牛奶,不食蔬菜、水果、粗糧等,此患者你將如何調(diào)解飲食,緩解此癥狀()。
A、多攝入脂肪食物
B、多攝入碳水化合物
C、攝入的食物品種多一些
D、多食糧谷類食物
E、多食水果、蔬菜及富含纖維、果膠的食品
2.單項選擇題某患者平日喜歡吃瘦肉、雞蛋、牛奶,不食蔬菜、水果、粗糧等,此患者可能出現(xiàn)的主要癥狀是()。
A、消瘦
B、便秘
C、乏力
D、記憶力減退
E、貧血
3.單項選擇題一個嬰兒出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶,三個月只添加雞蛋,11個月以后,發(fā)現(xiàn)此嬰兒生長緩慢,消瘦,且面色蒼白,你認為這個嬰兒可能缺乏()。
A、維生素D
B、維生素A
C、鐵
D、鋅
E、碘
4.單項選擇題某患兒,“方顱”、“枕禿”、“串珠胸”,夜間經(jīng)常啼哭,導(dǎo)致這些癥狀最可能的原因是()。
A、鐵缺乏
B、維生素A缺乏
C、受驚嚇
D、鈣缺乏
E、鋅缺乏
5.單項選擇題某男孩,近半年感覺疲倦,頭暈,乏力,心悸,呼吸急促,查血紅蛋白90g/L,紅細胞平均體積82fl,原卟啉大于500μg/L,其最可能的原因是()。
A、鈣缺乏
B、鐵缺乏
C、葉酸缺乏
D、鋅缺乏
E、維生素B缺乏
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