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單項(xiàng)選擇題維生素供給影響動(dòng)物肉的感官品質(zhì)，其中（）的熱降解產(chǎn)物是豬肉香味的構(gòu)成成分。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素A

1.單項(xiàng)選擇題在動(dòng)物體內(nèi)，（）除用于組織蛋白質(zhì)合成外，還是合成維生素?zé)熕岬那绑w。

A.色氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于家禽來(lái)說(shuō)，維生素D₃的效用大約相當(dāng)于維生素D₂的（）倍。

A.5
B.10
C.15
D.20

3.單項(xiàng)選擇題半必需氨基酸一般是指半胱氨酸、酪氨酸和（）。

A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.苯丙氨酸
D.絲氨酸

4.單項(xiàng)選擇題在育肥牛、羊日糧中添加瘤胃素，可使瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的（）量提高，甲烷產(chǎn)量下降，提高肥育效率。

A.乙酸
B.丙酸
C.丁酸
D.甲酸

5.單項(xiàng)選擇題未經(jīng)加工的豆類籽實(shí)大多含有影響消化和營(yíng)養(yǎng)的酶抑制物，最典型的是（）抑制物。

A.凝血酶
B.糜蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.尿酶