每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。

使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。

再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。

貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。

麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。

制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。

溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。

只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。

酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。