氧對厭氧微生物都會使其產生有毒害作用的代謝產物，而對好氧微生物卻不然。

蛋白質氨基酸順序的進化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質常以不同的速率進化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進化變化速率高。

由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。

外毒素是參與天然免疫的效應分子。

病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質兩類物質。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數生長規(guī)律生長繁殖。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

由于溶原性細菌的染色體已經整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

合成代謝是一種產能代謝。