A是某天然蛋白質(zhì)一定條件下發(fā)生水解得到的產(chǎn)物之一。經(jīng)測定：A的相對分子質(zhì)量不超過200，其中氧元素所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.5%；等物質(zhì)的量的A分別與NaOH、Na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶2；經(jīng)儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH2—”和“—CH3”基團(tuán)。
一定條件下A分子間發(fā)生反應(yīng)生成聚酯的化學(xué)方程式為：（）。
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下列有關(guān)說法正確的是（）。
①氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物
②蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N
③若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
④用甘氨酸
和丙氨酸
縮合最多可形成四種二肽
A.②
B.②③
C.①②
D.②④
下列有機(jī)物水解時，鍵斷裂（用虛線表示）錯誤的是（）。
A.只有①③
B.只有①④
C.只有③
D.只有①②③
A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
B.可以與銀氨溶液作用形成銀鏡
C.可以跟氯化鐵溶液作用顯色
D.可以使紫色石蕊試液變紅
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
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為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色，因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶（）
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