植物體的葉、花、果常有透明的油腺點，多為復葉，花常有花盤，果為柑果、蒴果、核果、蓇葖果等是蕓香科的主要特征。

纖維、管胞、導管、乳管都是長形的細胞，都能輸導水分和其它物質(zhì)。

中藥絲瓜絡(luò)是果皮中的分枝的維管束。

單子葉植物的葉脈屬無限外韌型管束。

糊粉粒是淀粉糊化后形成的顆粒。

脂肪和脂肪油通常呈小滴狀散胞。

南瓜、蓖麻的脈序?qū)儆馉罹W(wǎng)脈。

海帶植物體上可見到根、莖、葉。

中藥沉香、降香中具有篩管和伴胞。

具明顯托葉鞘，花單被，常呈花瓣狀，花被宿存，包被于瘦果之外為蓼科的主要特征。