在我國(guó)引起肉毒毒素中毒最多見(jiàn)的食品是哪一種食品？

發(fā)芽的馬鈴薯食用后會(huì)引起食物中毒，四季豆、扁豆沒(méi)有燒熟煮透也會(huì)引起食物中毒，請(qǐng)問(wèn)引起發(fā)芽馬鈴薯和四季豆中毒的有毒成分分別是什么？

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督管理信息以及其他有關(guān)信息為基礎(chǔ)，遵循什么原則的原則進(jìn)行？

春天到了，商販們開(kāi)始在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街頭兜售甘蔗，很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購(gòu)買。但食品安全專家提醒消費(fèi)者，春季購(gòu)買甘蔗要仔細(xì)，不買不吃已霉變的甘蔗，防止發(fā)生食物中毒。請(qǐng)問(wèn)，引起霉變甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分別是什么？

簡(jiǎn)述現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查的基本步驟。

生活飲用水深度處理通常是指在常規(guī)處理工藝以后，采用適當(dāng)?shù)奶幚矸椒ǎ瑢⒊Ｒ?guī)處理工藝不能有效去除的污染物或消毒副產(chǎn)物的前體物加以去除，提高和保證飲用水質(zhì)。請(qǐng)問(wèn)目前應(yīng)用較廣泛的深度處理技術(shù)有哪幾種？

亞硝酸鹽食物中毒時(shí)，臨床上使用哪3種藥品合用，效果較好？

品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，由哪三個(gè)部分組成？

搶救食物中毒最常用的措施有哪些？

生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法中規(guī)定生活飲用水的臭和味的強(qiáng)度等級(jí)有幾級(jí)；一般飲用者剛能察覺(jué)的強(qiáng)度等級(jí)為幾級(jí)。