多項選擇題臭氧殺菌技術多用于（）的殺菌。
A、果蔬
B、飲用水
C、食品原料
D、乳制品
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1.多項選擇題下面屬于有機系列脫氧劑的是（）。
A、鐵系脫氧劑
B、酶系脫氧劑
C、抗壞血酸型脫氧劑
D、亞硫酸系脫氧劑
2.多項選擇題真空和充氣包裝對包裝材料的要求包括（）。
A、透氣性
B、透光性
C、透濕性
D、耐溫性
3.多項選擇題微波在食品包裝上的最大應用是（）。
A、節(jié)省時間
B、便于食用
C、加熱
D、滅菌
4.多項選擇題咖啡的包裝技術主要是（）。
A、納米包裝技術
B、真空包裝技術
C、充氣包裝技術
D、防偽包裝技術
5.多項選擇題我國酒類的傳統(tǒng)包裝是（）。
A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿
最新試題
簡述鐵系脫氧劑的特點。
題型：問答題
工業(yè)化生產中牛奶的殺菌方法是（）
題型：單項選擇題
光對食品品質影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質變化（）
題型：多項選擇題
PA薄膜制品大量用于食品包裝，可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型：判斷題
體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅硬，當加熱達到一定高溫時聚合物分解。
題型：判斷題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：單項選擇題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
簡述立式制袋充填包裝機的特點。
題型：問答題
臥式制袋充填包裝機被包裝的物料的供料筒設置在制袋器內側，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
紙和紙板屬于多孔性纖維材料對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。
題型：判斷題