采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強(qiáng)度。

工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）

由于避光包裝運用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。

紙和紙板屬于多孔性纖維材料對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。

光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）

熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。

風(fēng)味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）

以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）

采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。

以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）