以下哪些方法可適當降低油脂氧化速度（）

光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）

體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅硬，當加熱達到一定高溫時聚合物分解。

光對食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個方面的影響（）

簡述鐵系脫氧劑的特點。

瓦楞紙板楞型越大，緩沖能力強，具有更好的保護性能，更適合生產(chǎn)運輸包裝用紙箱。

以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）

以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響（）

玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。

EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。