是以生命科學(xué)為基礎(chǔ)，利用生物體（包括微生物、動(dòng)植物細(xì)胞）或其組成部分（細(xì)胞器和酶）的特性與功能，生產(chǎn)的生物活性物質(zhì)。

是指用非離子型表面活性劑為材料制成的單層囊泡。

脂質(zhì)體隨溫度升高，由膠晶態(tài)變?yōu)橐壕B(tài)的溫度.