多項(xiàng)選擇題下列食品中，哪些須選用減壓干燥法側(cè)定其水分含量（）

A.蜂蜜、水果罐頭
B.面包、餅干
C.麥乳精、乳粉
D.味精
E.米、面、油脂


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1.多項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)樣品的預(yù)處理方法主要有（）

A.灰化
B.消化
C.蒸餾
D.萃取

2.多項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)員的錯(cuò)誤做法是（）

A.快速用EDTA滴定鈣離子
B.在棕色細(xì)口瓶中儲(chǔ)存硫代硫酸鈉
C.把重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液裝在堿式滴定管中
D.把硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液裝在堿式滴定管中

3.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬偶然誤差（）

A.祛碼未校對(duì)
B.稱(chēng)量時(shí)，有氣流
C.稱(chēng)量時(shí)，樣品吸水
D.稱(chēng)量時(shí)，樣品灑落
E.稱(chēng)量時(shí)，未用同一臺(tái)天平

4.多項(xiàng)選擇題盛有樣品的器皿上要貼標(biāo)簽，并說(shuō)明（）清況

A.名稱(chēng)
B.采樣地點(diǎn)
C.采樣日期
D.采樣方法
E.分析項(xiàng)目

5.多項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的一般程序包括（）

A.樣品的采集、制備和保存
B.樣品的預(yù)處理
C.成分分析
D.分析數(shù)據(jù)處理
E.分析報(bào)告的撰寫(xiě)