單項選擇題在霉菌微生物中，大多是中溫性微生物，最適宜生長的溫度為（）℃。
A.5-10
B.20-30
C.30-40
D.40-50
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1.單項選擇題各種霉菌微生物生長繁殖的最適宜相對濕度因菌屬不同略有差異，一般而言，在相對濕度低于（）的條件下多數(shù)霉菌不能正常發(fā)育。
A、90％
B、75％
C、85％
D、80％
2.單項選擇題引起商品霉變的主要有以下幾種微生物：霉菌、細菌和（）。
A、真菌
B、病毒
C、酵母菌
D、蟲類
3.單項選擇題一般在夏季降低庫房溫度的適宜時間是（）。
A、夜間10點鐘至次日晨6點鐘
B、上午6點鐘至夜間10點鐘
C、晚上6點鐘至次日上午10點
D、上午6點鐘以后至下午4點鐘
4.單項選擇題（）是指含有一定量水蒸氣的空氣，當溫度下降到一定程度時的含的水蒸氣就會達到飽和狀態(tài)并開始液化成水。
A.相對濕度
B.露點
C.飽和濕度
D.絕對濕度
5.單項選擇題（）是指單位容積的空氣里實際所含的水汽量，一般以克為單位，用克／立方米來表示。
A、相對濕度
B、露點
C、飽和濕度
D、絕對濕度
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