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問答題簡述糖尿病患者的營養(yǎng)治療原則。

1.單項選擇題患者出現(xiàn)典型的“三D”癥狀，可能缺乏（）。

A.核黃素
B.煙酸
C.維生素C
D.硫胺素

2.填空題維生素B1又稱（），其缺乏癥狀是（）。

3.名詞解釋營養(yǎng)健康教育

4.名詞解釋脂肪餐

指為配合膽囊造影術(shù)的一種膳食，有助于觀察膽囊及膽管的形態(tài)與功能是否正常。

5.名詞解釋血糖指數(shù)

指餐后不同食物血糖耐量曲線在基線內(nèi)面積與標準糖（葡萄糖）耐量面積之比，以百分比表示。