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問答題簡述慢性萎縮性胃炎的營養(yǎng)治療原則。

1.問答題Ⅱ型高脂血癥的營養(yǎng)治療原則有哪些？

①低膽固醇；②限制飽和脂肪酸，烹飪用油應選單不飽和脂肪酸豐富的（茶油和橄欖油）

2.問答題簡述呼吸功能不全的營養(yǎng)治療原則。

①高蛋白、高脂肪、低碳水化合物；
②適當補充P、Ca等礦物質(zhì)元素；
③適當增加維生素C和A。

3.問答題少渣膳食的配膳原則有哪些？

4.名詞解釋氨基酸模式

指膳食蛋白質(zhì)中的各種必需氨基酸間的相互比例，即氨基酸構成比或相互比值，稱為氨基酸模式。

5.名詞解釋蛋白質(zhì)生物價

用以表示蛋白質(zhì)吸收后被機體利用的程度。