單項(xiàng)選擇題用凱氏定氮法測定食品中的蛋白質(zhì)，為了提高溶液的沸點(diǎn)而加快有機(jī)物的分解，可以加入（）
A、辛醇
B、硫酸鉀
C、硫酸銅
D、硼酸
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1.單項(xiàng)選擇題測定糖液濃度應(yīng)選用（）
A、波美計(jì)
B、糖錘度計(jì)
C、酒精計(jì)
D、酸度計(jì)
2.單項(xiàng)選擇題檢查罐頭食品的真空度可以用（）檢驗(yàn)
A、視覺
B、味覺
C、觸覺
D、聽覺
3.單項(xiàng)選擇題用酸度計(jì)測量液體食品的pH值時，指示電極是（）
A、玻璃電極
B、金屬電極
C、標(biāo)準(zhǔn)氫電極
D、甘汞電極
4.單項(xiàng)選擇題要測定牛乳產(chǎn)品的相對密度，可以選用（）
A、普通比重計(jì)
B、酒精計(jì)
C、乳稠計(jì)
D、波美表
5.單項(xiàng)選擇題對于同一物質(zhì)的溶液來說，其折射率大小與其濃度成（）
A、正比
B、反比
C、沒有關(guān)系
D、有關(guān)系，但不是簡單的正比或反比關(guān)系
最新試題
動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場快速檢測方法與國家標(biāo)準(zhǔn)方法和儀器法相比具有（）的優(yōu)點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用（）行定標(biāo)、校準(zhǔn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐具潔凈度檢測的原理為：ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時發(fā)出一種生物熒光，熒光量與ATP 含量成（）比，通過對熒光的測量可測出ATP 的含量，從而得知測試部位潔凈度。
題型：單項(xiàng)選擇題
紫外分光光度計(jì)、酸度計(jì)和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
移液器期間核查所采用的核查介質(zhì)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
加標(biāo)質(zhì)控試驗(yàn)中，若移取硼酸標(biāo)準(zhǔn)液100uL，最好選用（）移取，以減小誤差。
題型：單項(xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室樣品處置和管理流程應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通過加標(biāo)制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來。
題型：單項(xiàng)選擇題
姜黃素比色快速檢測硼酸含量，顯色反應(yīng)生成物呈（）。
題型：單項(xiàng)選擇題