單項選擇題育嬰師在指導(dǎo)媽媽烹制嬰幼兒菜肴時，告訴媽媽綠葉菜需要快速炒制，這是由于蔬菜中的維生素是（），它受熱時間越長，損失越多。
A.必需維生素
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
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1.單項選擇題育嬰師在烹制嬰幼兒菜肴時，總是把胡蘿卜在油鍋里煸一下，這是由于胡蘿卜中的維生素是（）。
A.脂肪
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
2.單項選擇題碳水化合物供能占全日熱能需求的（）%，對兒童膳食安排是合理的。
A.45～50
B.45～60
C.55～60
D.55～70
3.單項選擇題碳水化合物供能占全日（）需求的55～60%，對兒童膳食安排是合理的。
A.蛋白質(zhì)
B.熱能
C.脂肪
D.維生素
4.單項選擇題來源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄欖油等的脂肪被指為（）。
A.動物脂肪
B.植物脂肪
C.必需脂肪
D.非必需脂肪
5.單項選擇題脂肪是人體重要的能量來源，膳食中提供的能量占（）%。
A.10～15
B.20～25
C.30～35
D.40～45
最新試題
關(guān)于均衡膳食，正確的是（）。
題型：多項選擇題
常用的家庭消毒方法包括機械的方法、日光照射、煮沸、蒸籠消毒法和（）。
題型：單項選擇題
家庭常用化學(xué)消毒劑的選擇，錯誤的是（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)嬰幼兒生活習(xí)慣的內(nèi)容和要求，（）培養(yǎng)幼兒自己扶奶瓶，同時開始用勺喂輔食。
題型：單項選擇題
編制嬰幼兒食譜要注意纖維素的提供，其作用為（）。
題型：單項選擇題
對地板、家具和其他物品表面的消毒，不正確的是（）。
題型：單項選擇題
均衡膳食的作用是：（）
題型：單項選擇題
以下關(guān)于輔食品種多樣化的描述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
添加輔食應(yīng)由少量開始，以降低引起過敏的風(fēng)險，觀察（）天沒有過敏反應(yīng)，再逐漸加量。
題型：單項選擇題
百日咳的癥狀表現(xiàn)，不正確的是（）。
題型：單項選擇題