某女，32歲，主訴刷牙時常出血，檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、松動，皮膚有出血淤斑。
患者可能缺乏（）
A.維生素B1
B.核黃素
C.維生素A
D.維生素C
E.煙酸
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經(jīng)過檢測，某食物每百克視黃醇當(dāng)量為310ug，能量577kJ。現(xiàn)已知推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量，成年輕體力勞動者視黃醇當(dāng)量為800ug，能量為2600kcal。
營養(yǎng)素密度為（）
A.5.373×10-3
B.0.2219
C.0.3875
D.0.5373
E.2.5806
A.5.308×10-2
B.0.2219
C.0.3875
D.0.5373
E.4.506
A．5.373×10-3
B．0.2219
C．0.3875
D．0.5373
A.最大無作用劑量
B.人體每日容許攝入量
C.總膳食中的容許含量
D.每種食物中的最大容許量
E.食品中有毒物質(zhì)限量
A.最大無作用劑量
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C.總膳食中的容許含量
D.每種食物中的最大容許量
E.食品中有毒物質(zhì)限量
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現(xiàn)實(shí)生活中，評價一種食物最重要的經(jīng)濟(jì)因素應(yīng)該是（）
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評價指標(biāo)有（）
下面不屬于營養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究內(nèi)容的是（）
糧豆類食品較常見的污染真菌有（）
食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)（）
下列碳水化合物中代謝過程不受胰島素制約的是（）
24小時膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）
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鈣缺乏會引起的典型癥狀是（）