某飯店是一家具有10年多歷史的四星級(jí)飯店,2002年以前,作為當(dāng)?shù)匚ㄒ坏囊患腋咝羌?jí)飯店,在當(dāng)?shù)叵碛泻芨叩闹龋撌袔缀跛械闹匾哟顒?dòng)均在該飯店舉行,高檔消費(fèi)客人也大多下榻該飯店,飯店取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但自2003年以來,該市有兩家比該飯店檔次更高的新飯店開業(yè),加上自身的一些原則,該飯店的經(jīng)營(yíng)開始出現(xiàn)困境,至2004年出現(xiàn)嚴(yán)得虧損。
該飯店2004年的主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)如下:主營(yíng)來收入1755萬元,主營(yíng)業(yè)務(wù)成本1053萬元,主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加105.1萬元,其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)3萬元,營(yíng)業(yè)費(fèi)用631.8萬元,管理費(fèi)用630萬元,財(cái)務(wù)費(fèi)用400萬元,投資歷收益21萬元,營(yíng)業(yè)外收入8.1萬元,營(yíng)業(yè)外支出7.5萬元。該飯店的問題主要表現(xiàn)在以下方面:
1.飯店設(shè)施老化,服務(wù)缺乏創(chuàng)新,高檔客客源流失嚴(yán)重。
2.飯店增加了廣告投放,并采取了降價(jià)措施,但開房率始終低于40%,其他經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目也比較蕭條。
3.為了提高客房出租率,飯店接待了低層次的旅行團(tuán),結(jié)果一方面影響了平均房?jī)r(jià),另一方面造成一些老客戶的不滿甚至決定不再光顧。
4.與新創(chuàng)造的效益相比,餐飲部外聘廚師的工資偏高。
5.飯店的餐飲毛利率下降嚴(yán)重。
6.飯店職能機(jī)構(gòu)人浮于事,做事呆板;一線部門的員工工作新辛苦,收入不穩(wěn)定。
業(yè)務(wù)骨干和不定期理人員流失現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
A.密集型發(fā)展戰(zhàn)略
B.轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略
C.同心圓多樣化戰(zhàn)略
D.混合型多樣化發(fā)展戰(zhàn)略
E.停頓戰(zhàn)略
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C.專營(yíng)性
E.直營(yíng)性
A.取得國(guó)際旅行社資格滿1年
B.經(jīng)營(yíng)入境旅游業(yè)務(wù)的突出業(yè)績(jī)
C.進(jìn)入全國(guó)旅行社百?gòu)?qiáng)排名
D.年接待旅游者10萬人次以上
E.經(jīng)營(yíng)期間無重大違法行為和重大服務(wù)質(zhì)量問題
A.銷售商品收到的現(xiàn)金
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D.處置固定資產(chǎn)收回的現(xiàn)金凈額
E.處置無形資產(chǎn)收回的現(xiàn)金凈額
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D.負(fù)債權(quán)益比率
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具有實(shí)用包容、讓資源分類和分區(qū)管制更有成效、漸變式思維更具靈活性優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)代容量管理方式是()。
既具有電視短片的優(yōu)點(diǎn)又有互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)的新媒體營(yíng)銷手段是()。
客房收益管理必須符合()的原則,注意兼顧眼前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,不能因一時(shí)的收益而不顧信譽(yù)。
傳統(tǒng)旅行社實(shí)施跨界融合應(yīng)考慮()。
面對(duì)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)的需要,“旅游+”發(fā)展戰(zhàn)略落實(shí)不到位、不深入,產(chǎn)業(yè)融合的種類、程度發(fā)展不平衡和不充分,文旅消費(fèi)集聚化發(fā)展緩慢,難以滿足旅游者對(duì)新業(yè)態(tài)的消費(fèi)需求。這種情況體現(xiàn)的是旅游供求在()上的矛盾。
下列選項(xiàng)中,關(guān)于高質(zhì)量旅游的說法,錯(cuò)誤的是()。
為了保證景區(qū)招聘到合適的人員,面試還可以輔以的其他活動(dòng)包括()。
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實(shí)施契約管理中優(yōu)化制度管理關(guān)鍵要注重()方面。
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