A飯店是一家省警衛(wèi)局所屬的、具有五星級水準的國賓館，除擁有一幢100套客房、綜合配套設施齊全的主樓外，還有3幢位于風景秀麗的花園湖畔、名為總統(tǒng)樓的別墅，樓內均有配套的餐飲、會議、健身等設施。
2003年以前，賓館屬于全額撥款的事業(yè)單位，主要承擔外事和政府接待任務。賓館每年虧損均由政府財政補貼。2003年，省警衛(wèi)局決定對賓館實行事業(yè)單位企業(yè)管理的管理機制，要求賓館逐步轉變職能，在完成政府接待任務的前提下，向社會開放，提高賓館的經濟效益，實現自負盈虧。賓館正副總經理由警衛(wèi)局任命，其余人員由賓館自行管理。賓館可以對外輸出管理和品牌，但不得進行對外投資和承包管理。由賓館自行管理。賓館可以對外輸出管理和品牌，但不得進行對外投資和承包管理。
為此，賓館實行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.為了提高經營收入，賓館一方面把目標市場選定在綜合消費較高的會議市場，并有針對性地對一些大公司開展了一系列的促銷活動；另一方面在當地一家發(fā)行量較大的報紙上做工廣告。此舉收到了明顯的效果。但是，政府重要的接待活動與企業(yè)的商務活動在時間安熱電廠上有時會發(fā)生沖突，有幾次不得不讓已經臨床協(xié)議的公司會議轉到其他飯店，這不僅使賓館遭受了一定的經濟損失，而且也影響了賓館的信譽。
2.賓館工作人員除部分由警衛(wèi)局管理的干部外，其余均實行了聘用制和勞動合同制。
3.2004年開始，賓館加強了餐飲的存貨管理，并收到良好的效果，餐飲存貨由年初的190萬元下降到年末的180萬元。
通過全體員工的努力，賓館2003年做到了收以平衡，2004年實現了盈利。其2004年經營指標如下：主營業(yè)務收入2320萬元，主營業(yè)務成本510萬元，（其中餐飲營業(yè)成本380萬元），主營業(yè)務稅金及附加116萬元，其他業(yè)務利潤130萬元，營業(yè)費用750萬元，管理費用850萬元，財務費用24萬元。
目前，賓館成立了飯店管理公司，根據在公務接待上的經驗和品牌，擬進行對外擴張，以進一步擴大影響，取得更好的社會經濟效益。

A飯店是一家省警衛(wèi)局所屬的、具有五星級水準的國賓館，除擁有一幢100套客房、綜合配套設施齊全的主樓外，還有3幢位于風景秀麗的花園湖畔、名為總統(tǒng)樓的別墅，樓內均有配套的餐飲、會議、健身等設施。
2003年以前，賓館屬于全額撥款的事業(yè)單位，主要承擔外事和政府接待任務。賓館每年虧損均由政府財政補貼。2003年，省警衛(wèi)局決定對賓館實行事業(yè)單位企業(yè)管理的管理機制，要求賓館逐步轉變職能，在完成政府接待任務的前提下，向社會開放，提高賓館的經濟效益，實現自負盈虧。賓館正副總經理由警衛(wèi)局任命，其余人員由賓館自行管理。賓館可以對外輸出管理和品牌，但不得進行對外投資和承包管理。由賓館自行管理。賓館可以對外輸出管理和品牌，但不得進行對外投資和承包管理。
為此，賓館實行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.為了提高經營收入，賓館一方面把目標市場選定在綜合消費較高的會議市場，并有針對性地對一些大公司開展了一系列的促銷活動；另一方面在當地一家發(fā)行量較大的報紙上做工廣告。此舉收到了明顯的效果。但是，政府重要的接待活動與企業(yè)的商務活動在時間安熱電廠上有時會發(fā)生沖突，有幾次不得不讓已經臨床協(xié)議的公司會議轉到其他飯店，這不僅使賓館遭受了一定的經濟損失，而且也影響了賓館的信譽。
2.賓館工作人員除部分由警衛(wèi)局管理的干部外，其余均實行了聘用制和勞動合同制。
3.2004年開始，賓館加強了餐飲的存貨管理，并收到良好的效果，餐飲存貨由年初的190萬元下降到年末的180萬元。
通過全體員工的努力，賓館2003年做到了收以平衡，2004年實現了盈利。其2004年經營指標如下：主營業(yè)務收入2320萬元，主營業(yè)務成本510萬元，（其中餐飲營業(yè)成本380萬元），主營業(yè)務稅金及附加116萬元，其他業(yè)務利潤130萬元，營業(yè)費用750萬元，管理費用850萬元，財務費用24萬元。
目前，賓館成立了飯店管理公司，根據在公務接待上的經驗和品牌，擬進行對外擴張，以進一步擴大影響，取得更好的社會經濟效益。

A飯店是一家省警衛(wèi)局所屬的、具有五星級水準的國賓館，除擁有一幢100套客房、綜合配套設施齊全的主樓外，還有3幢位于風景秀麗的花園湖畔、名為總統(tǒng)樓的別墅，樓內均有配套的餐飲、會議、健身等設施。
2003年以前，賓館屬于全額撥款的事業(yè)單位，主要承擔外事和政府接待任務。賓館每年虧損均由政府財政補貼。2003年，省警衛(wèi)局決定對賓館實行事業(yè)單位企業(yè)管理的管理機制，要求賓館逐步轉變職能，在完成政府接待任務的前提下，向社會開放，提高賓館的經濟效益，實現自負盈虧。賓館正副總經理由警衛(wèi)局任命，其余人員由賓館自行管理。賓館可以對外輸出管理和品牌，但不得進行對外投資和承包管理。由賓館自行管理。賓館可以對外輸出管理和品牌，但不得進行對外投資和承包管理。
為此，賓館實行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.為了提高經營收入，賓館一方面把目標市場選定在綜合消費較高的會議市場，并有針對性地對一些大公司開展了一系列的促銷活動；另一方面在當地一家發(fā)行量較大的報紙上做工廣告。此舉收到了明顯的效果。但是，政府重要的接待活動與企業(yè)的商務活動在時間安熱電廠上有時會發(fā)生沖突，有幾次不得不讓已經臨床協(xié)議的公司會議轉到其他飯店，這不僅使賓館遭受了一定的經濟損失，而且也影響了賓館的信譽。
2.賓館工作人員除部分由警衛(wèi)局管理的干部外，其余均實行了聘用制和勞動合同制。
3.2004年開始，賓館加強了餐飲的存貨管理，并收到良好的效果，餐飲存貨由年初的190萬元下降到年末的180萬元。
通過全體員工的努力，賓館2003年做到了收以平衡，2004年實現了盈利。其2004年經營指標如下：主營業(yè)務收入2320萬元，主營業(yè)務成本510萬元，（其中餐飲營業(yè)成本380萬元），主營業(yè)務稅金及附加116萬元，其他業(yè)務利潤130萬元，營業(yè)費用750萬元，管理費用850萬元，財務費用24萬元。
目前，賓館成立了飯店管理公司，根據在公務接待上的經驗和品牌，擬進行對外擴張，以進一步擴大影響，取得更好的社會經濟效益。

A飯店是一家省警衛(wèi)局所屬的、具有五星級水準的國賓館，除擁有一幢100套客房、綜合配套設施齊全的主樓外，還有3幢位于風景秀麗的花園湖畔、名為總統(tǒng)樓的別墅，樓內均有配套的餐飲、會議、健身等設施。
2003年以前，賓館屬于全額撥款的事業(yè)單位，主要承擔外事和政府接待任務。賓館每年虧損均由政府財政補貼。2003年，省警衛(wèi)局決定對賓館實行事業(yè)單位企業(yè)管理的管理機制，要求賓館逐步轉變職能，在完成政府接待任務的前提下，向社會開放，提高賓館的經濟效益，實現自負盈虧。賓館正副總經理由警衛(wèi)局任命，其余人員由賓館自行管理。賓館可以對外輸出管理和品牌，但不得進行對外投資和承包管理。由賓館自行管理。賓館可以對外輸出管理和品牌，但不得進行對外投資和承包管理。
為此，賓館實行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.為了提高經營收入，賓館一方面把目標市場選定在綜合消費較高的會議市場，并有針對性地對一些大公司開展了一系列的促銷活動；另一方面在當地一家發(fā)行量較大的報紙上做工廣告。此舉收到了明顯的效果。但是，政府重要的接待活動與企業(yè)的商務活動在時間安熱電廠上有時會發(fā)生沖突，有幾次不得不讓已經臨床協(xié)議的公司會議轉到其他飯店，這不僅使賓館遭受了一定的經濟損失，而且也影響了賓館的信譽。
2.賓館工作人員除部分由警衛(wèi)局管理的干部外，其余均實行了聘用制和勞動合同制。
3.2004年開始，賓館加強了餐飲的存貨管理，并收到良好的效果，餐飲存貨由年初的190萬元下降到年末的180萬元。
通過全體員工的努力，賓館2003年做到了收以平衡，2004年實現了盈利。其2004年經營指標如下：主營業(yè)務收入2320萬元，主營業(yè)務成本510萬元，（其中餐飲營業(yè)成本380萬元），主營業(yè)務稅金及附加116萬元，其他業(yè)務利潤130萬元，營業(yè)費用750萬元，管理費用850萬元，財務費用24萬元。
目前，賓館成立了飯店管理公司，根據在公務接待上的經驗和品牌，擬進行對外擴張，以進一步擴大影響，取得更好的社會經濟效益。

某飯店是一家具有10年多歷史的四星級飯店，2002年以前，作為當地唯一的一家高星級飯店，在當地享有很高的知名度，該市幾乎所有的重要接待活動均在該飯店舉行，高檔消費客人也大多下榻該飯店，飯店取得了較好的經濟效益。但自2003年以來，該市有兩家比該飯店檔次更高的新飯店開業(yè)，加上自身的一些原則，該飯店的經營開始出現困境，至2004年出現嚴得虧損。
該飯店2004年的主要財務數據如下：主營來收入1755萬元，主營業(yè)務成本1053萬元，主營業(yè)務稅金及附加105.1萬元，其他業(yè)務利潤3萬元，營業(yè)費用631.8萬元，管理費用630萬元，財務費用400萬元，投資歷收益21萬元，營業(yè)外收入8.1萬元，營業(yè)外支出7.5萬元。該飯店的問題主要表現在以下方面：
1.飯店設施老化，服務缺乏創(chuàng)新，高檔客客源流失嚴重。
2.飯店增加了廣告投放，并采取了降價措施，但開房率始終低于40%，其他經營項目也比較蕭條。
3.為了提高客房出租率，飯店接待了低層次的旅行團，結果一方面影響了平均房價，另一方面造成一些老客戶的不滿甚至決定不再光顧。
4.與新創(chuàng)造的效益相比，餐飲部外聘廚師的工資偏高。
5.飯店的餐飲毛利率下降嚴重。
6.飯店職能機構人浮于事，做事呆板；一線部門的員工工作新辛苦，收入不穩(wěn)定。
業(yè)務骨干和不定期理人員流失現象比較嚴重。