單項選擇題蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良時，皮下脂肪消減的順序是（）
A.四肢-軀干-腹部-臀部-面頰部
B.腹部-軀干-臀部-四肢-面頰部
C.腹部-軀干-四肢-面頰部-臀部
D.軀干-四肢-腹部-軀干-面頰部
E.面頰部-腹部-軀干-臀部-四肢
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1.單項選擇題下列哪一項不是初乳的特點（）
A.質(zhì)略稠而帶黃色，比重較高
B.初乳量少，每天約250～500ml
C.加熱后不易凝固
D.維生素、?；撬岷偷V物質(zhì)的含量頗豐富
E.含脂肪較少而蛋白質(zhì)較多
2.單項選擇題蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良小兒，實驗室檢查最突出的表現(xiàn)是（）
A.血清白蛋白濃度降低
B.必需氨基酸濃度降低
C.血漿膽固醇濃度降低
D.微量元素濃度降低
E.低血糖
3.單項選擇題下列哪一項為中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育所必需（）
A.酪蛋白與乳清蛋白
B.亞油酸
C.甲型乳糖
D.乙型乳糖
E.飽和脂肪酸
4.單項選擇題關(guān)于人乳成分正確的是（）
A.人乳含蛋白質(zhì)多，尤其是酪蛋白明顯高于牛乳
B.人乳雖不含脂肪酶，但因其脂肪顆粒細小，所以易消化吸收
C.人乳中乳糖含量較高，且主要以乙型乳糖為主
D.人乳中含豐富的維生素，尤其是維生素K
E.人乳中含豐富的礦物質(zhì)，鈣、鐵、鋅含量明顯高于牛乳
5.單項選擇題初乳的特點是（）
A.量少，色黃，含較多的蛋白質(zhì)，維生素A和礦物質(zhì)含量豐富
B.量少，色黃，含較多的脂肪，維生素A和礦物質(zhì)含量豐富
C.量少，色黃，含較多的乳糖，維生素A和礦物質(zhì)含量豐富
D.量少，色黃，含較多的脂肪，維生素A和礦物質(zhì)含量較少
E.量少，色黃，含較多的蛋白質(zhì)，維生素A和礦物質(zhì)含量較少
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