單項選擇題蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，當其帶負電荷時，溶液的pH值為（）

A.酸性
B.堿性
C.pH=pI
D.pH
E.pH>pI


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1.單項選擇題蛋白質(zhì)最大吸收峰波長是（）

A.260nm
B.280nm
C.340nm
D.450nm
E.560nm

2.單項選擇題下列蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能中哪種相對不重要（）

A.氧化供能
B.作為物質(zhì)運輸?shù)妮d體
C.抵御異物對機體的侵害和感染
D.作為生物催化劑
E.調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和控制遺傳信息

3.單項選擇題HbO2解離曲線是S形的原因是（）

A.Hb含有Fe2+
B.Hb含四條肽鏈
C.Hb存在于紅細胞
D.Hb屬于變構(gòu)蛋白
E.由于存在有2，3-DPG

4.單項選擇題基因突變引起的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，主要變化在（）

A.四級結(jié)構(gòu)
B.三級結(jié)構(gòu)
C.二級結(jié)構(gòu)
D.一級結(jié)構(gòu)
E.空間螺旋

5.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)錯誤的是（）

A.四級結(jié)構(gòu)依賴次級鍵維持穩(wěn)定
B.每個亞基均有獨立的三級結(jié)構(gòu)
C.亞基之間無共價鍵
D.由2條或2條以上的多肽組成的蛋白質(zhì)一定有四級結(jié)構(gòu)
E.構(gòu)成蛋白質(zhì)的亞基可以相同，也可以不同