單項(xiàng)選擇題蕃茄于（）的價(jià)格最便宜。
A.1～3月
B.4～6月
C.7～9月
D.10～12月
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1.單項(xiàng)選擇題目前市陎上以（）的價(jià)錢最便宜。
A.吳郭魚
B.螃蟹
C.草蝦
D.日月貝
2.單項(xiàng)選擇題在臺(tái)風(fēng)過后選用蔬菜以（）成本較低。
A.葉菜類
B.瓜類
C.根菜類
D.花菜類
3.單項(xiàng)選擇題（）一年四季的價(jià)格最為帄穩(wěn)。
A.豬肉
B.雞蛋
C.豆腐、豆干
D.蔬菜
4.單項(xiàng)選擇題下列食品的價(jià)格哪項(xiàng)受季節(jié)影響較大（）
A.肉類、魚類
B.蛋類、五谷類
C.蔬菜類、水果類
D.豆類、奶類
5.單項(xiàng)選擇題下列食物中，何者受到氣候影響性較低（）
A.小黃瓜
B.胡蘿卜
C.絲瓜
D.茄子
最新試題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運(yùn)輸過程中損壞。
題型：判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型：判斷題
蒸菜對(duì)原料沒有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來都可以。
題型：判斷題
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu)，通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型：判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩，通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型：判斷題
京蔥扒鴨的操作工藝中，需要先將鴨肉切塊并炸熟，再與京蔥一起燒制。
題型：判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒過食材，短時(shí)間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
題型：判斷題
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
題型：判斷題