單項選擇題口角炎和舌炎是由于（）
A.維生素A不足
B.蛋白質(zhì)攝入不足
C.維生素B2攝入量不足
D.維生素C烹調(diào)損失過多
E.煙酸攝入不足
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1.單項選擇題患者眼結(jié)膜和角膜上皮組織變性、淚腺分泌減少、皮脂腺及汗腺角化、出現(xiàn)皮膚干燥、毛囊周圍角化過度、發(fā)生毛囊丘疹與毛發(fā)脫落，以上癥狀最可能是（）
A.維生素A過量
B.維生素A缺乏
C.維生素B2缺乏
D.維生素B1缺乏
E.煙酸過量
2.單項選擇題可用于維生素B1機體營養(yǎng)狀況評價的是（）
A.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗
D.紅細胞溶血試驗
E.相對劑量反應試驗
3.單項選擇題維生素B1缺乏可產(chǎn)生（）
A.癩皮病
B.惡性貧血
C.眼干燥癥
D.克山病
E.腳氣病
4.單項選擇題供給量與機體能量總攝入量成正比的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.葉酸
D.維生素B12
E.維生素K
5.單項選擇題活性最高的維生素E是（）
A.α-T
B.β-T
C.γ-T
D.δ-T
E.α-TT
最新試題
食物蛋白質(zhì)生物價是（）
題型：單項選擇題
下列營養(yǎng)素中含氮的是（）
題型：單項選擇題
下列關于氨基酸模式的敘述不正確的是（）
題型：單項選擇題
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
題型：單項選擇題
乳糖在碳水化合物中屬于（）
題型：單項選擇題
下列情況屬于負氮平衡的是（）
題型：單項選擇題
食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）
題型：單項選擇題
人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（）
題型：單項選擇題
人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）
題型：單項選擇題
組成蔗糖的是（）
題型：單項選擇題