單項選擇題低溫巴氏滅菌條件是30分鐘，溫度為（）

A.90～96C
B.85～90℃
C.56～65℃
D.62～65℃
E.65～85℃


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1.單項選擇題哪項不是目前對食品的衛(wèi)生要求（）

A.無毒
B.無害
C.感官性狀
D.無菌
E.清潔

2.單項選擇題要求餐館的餐廚比為1：1.1，食堂餐廚比為1：1是哪個法規(guī)規(guī)定的（）

A.《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》
B.《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》
C.《公共場所衛(wèi)生管理條例》
D.《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》
E.《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》

3.單項選擇題公共場所直接為顧客服務(wù)的人員從事本職工作，必須持有（）

A.體檢合格證
B.上崗證
C.執(zhí)業(yè)許可證
D.學(xué)歷證書
E.健康合格證

4.單項選擇題血站對獻血者每次采集血液量一般為（）

A.100ml，兩次采集間隔期不少于6個月
B.100ml，兩次采集間隔期不少于12個月
C.200ml，兩次采集間隔期不少于6個月
D.300ml，兩次采集間隔期不少于一年
E.400ml，兩次采集間隔期不少于一年

5.單項選擇題預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作要求任何新建、改建、擴建項目的衛(wèi)生防護設(shè)施必須與主體工程（）

A.同時設(shè)計、同時審批、同時投產(chǎn)
B.同時設(shè)計、同時施工、同時驗收投產(chǎn)
C.同時設(shè)計、同時申請、同時施工
D.同時申請、同時施工、同時投產(chǎn)
E.同時申請、同時施工、同時驗收