單項(xiàng)選擇題“您認(rèn)為母乳喂養(yǎng)好嗎？”屬于（）
A.封閉型問(wèn)題
B.開(kāi)放式問(wèn)題
C.傾向型問(wèn)題
D.試探型問(wèn)題
E.索究型問(wèn)題
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1.單項(xiàng)選擇題“您為什么不關(guān)心這個(gè)結(jié)果？”屬于（）
A.封閉型問(wèn)題
B.開(kāi)放式問(wèn)題
C.傾向型問(wèn)題
D.試探型問(wèn)題
E.索究型問(wèn)題
2.單項(xiàng)選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。通過(guò)加熱處理，可破壞的抗?fàn)I養(yǎng)因子是（）
A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑
3.單項(xiàng)選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。利用大豆糖類作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖
4.單項(xiàng)選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。具有降低血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用的主要是（）
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.黃酮類
E.低聚糖
5.單項(xiàng)選擇題舉重運(yùn)動(dòng)員常需要控制或減輕體重。安全和適宜的減重速度是每周減（）
A.1kg
B.1.5kg
C.2kg
D.2.5kg
E.3kg
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擬除蟲菊酯引起的中毒表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于副溶血性弧菌食物中毒特點(diǎn)的是（）
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亞硝酸鹽引起的食物中毒（）
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關(guān)于椰毒假單胞菌表述錯(cuò)誤的是（）
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下列關(guān)于細(xì)菌性食物中毒敘述正確的是（）
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下列關(guān)于有害金屬對(duì)食品污染敘述錯(cuò)誤的是（）
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會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是（）
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對(duì)食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式是（）
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下列關(guān)于有機(jī)磷農(nóng)藥中毒表述錯(cuò)誤的是（）
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屬于常見(jiàn)污染食品的霉菌的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題