單項(xiàng)選擇題心肌梗死飲食治療原則是（）

A.低能量、低碳水化合物、低脂肪
B.低能量、低糖、低膽固醇
C.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
D.控制總能量、限制碳水化合物
E.低能量、低脂肪、高蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題動脈粥樣硬化飲食治療敘述不正確的是（）

A.能量控制以維持理想體重為宜
B.脂肪供給占總能量的25%，最多不超過30%
C.限制膽固醇攝入＜300mg／d，治療膳食中不應(yīng)超過200mg／d
D.選用復(fù)合碳水化合物，占能量65%
E.供給充足的維生素和礦物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題動脈粥樣硬化發(fā)生的危險因素有（）

A.維生素C
B.維生素E
C.膳食纖維
D.蔥、蒜
E.酒

3.單項(xiàng)選擇題動脈粥樣硬化與礦物質(zhì)的關(guān)系敘述不正確的是（）

A.補(bǔ)充鉻可提高高密度脂蛋白濃度
B.鉛是心血管疾病發(fā)生的危險因素
C.鋅過多可增加血清膽固醇含量
D.銅過多可增加血清膽固醇含量
E.鎘對心血管疾病發(fā)生有促進(jìn)作用

4.單項(xiàng)選擇題動脈粥樣硬化患者的飲食營養(yǎng)治療說法正確的是（）

A.控制膽固醇攝入，不必限制碳水化合物攝入
B.蛋白質(zhì)對膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)無益
C.維持理想的體重
D.維生素B有促進(jìn)能量利用的功能，所以應(yīng)該限制
E.煙酸有促進(jìn)動脈粥樣硬化的功能

5.單項(xiàng)選擇題動脈粥樣硬化與飲食營養(yǎng)因素的關(guān)系是（）

A.與膳食脂肪總攝入量呈正相關(guān)
B.膳食脂肪量的多少起決定作用
C.與多不飽和脂肪酸的攝入水平無關(guān)
D.與膽固醇的攝入水平無關(guān)
E.與磷脂的攝入水平呈正相關(guān)